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【资讯】加工石榴的贮藏方法茶藨子属

发布时间:2020-10-18 16:35:42 阅读: 来源:钢格栅板厂家

加工石榴的贮藏方法

石榴的花期较长,是以,应凭据其成熟度、种类特征分期采收。

采摘时,现果和裂果应由专人采摘,集中处置惩罚,避免病害感染伸张。雨天采摘时,轻易招致病原菌侵入而惹起糜烂,是以,应在好天采摘。采收时,一手扶枝,一手摘果,带1厘米阁下的果柄,只管轻摘轻放,避免石榴果实受机械毁伤,特别应避免外伤。果实遭到挤压产生外伤时,果皮内子粒破裂,但从表面看不出。今后在贮运历程中,破裂流出的汁液会影响其它未破裂的子粒,并使之蜕变。

1、选果和分级:果实分级后,应剔除病、伤果和裂果,对能够有外伤的果实也应尽早挑出,立刻发卖,健全无伤的果实,凭据其单果轻重分红五级,特级(350克以上),一级(250-350克),二级(150-250克),三级(100-150克),和等外(单果重不到100克)。特级、一级果可供外贸、外运,等外果及伤除就近发卖外,还可作为加工质料。

2、杀菌剂处置惩罚:用枣农石榴保鲜剂2号1000倍液、50%多菌灵1000倍液或45%塞菌灵悬浮剂800-1000倍液,浸果3-5分钟,晾干后储存;贮量年夜时可用喷药的措施把上述药剂喷到果面上,晾干后储存。

储藏要领:温、湿度:石榴性喜温,其储藏的根本请求是适温高湿。零摄氏度即会泛起寒害,组织坏逝世。是以,果实不该在零摄氏度的高温前提下储藏,适温为4-5摄氏度,相宜湿度为95%。

1、挂藏:用于挂藏的果实,在采收时应保存一样平常果梗,用细绳捆绑成串,吊挂于阴凉的衡宇内。或许用报纸、塑料薄膜包果,挂在温湿度变更较小的室内,可贮至春节前后。

2、缸、瓮(罐):选用新的坛瓮或缸罐,在底层铺一层厚约5厘米的细沙或麦草。将在阴凉透风处预贮三四在的石榴(预贮前石榴曾经杀菌剂处置惩罚过),分层放入容器中,堆满为止。坛口或缸口用塑料薄膜封口并扎紧,贮后1个月检讨一次,若有烂果应实时剔除。此种要领可贮至次年三四月份。

3、干进窖储藏:在高燥处挖内径80厘米、深2米的干井筒,在筒的下端挖向个拐洞堆放石榴。入贮前应严酷遴选果实,勿使病、伤、破果入贮,同时喷洒杀菌剂。入贮时,应按石榴果实的巨细划分拐洞堆放,盖上窖盖时应留有一个吝啬孔。10-15天检讨一次,剔除烂果,一样平常在寒露后入窖,可贮至春节后。

4、聚乙烯塑料袋储藏:将预冷并经杀菌剂处置惩罚的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,放在冷凉的室内储藏。用此法储藏菌剂处置惩罚过的石榴果适用塑料袋单果包装,这类果着实3-4摄氏度前提下储存100天,果粒新颖度好,皋比病轻,塑料袋单果包装储藏比用其它措施的后果都要好。

5、堆藏:在无烟尘影响的楼板或土楼上,或用年夜柜堆藏石榴果实,先在地板上或柜底垫上一层青鲜马尾松松针,摆一层石榴,后再铺一层松针。如许一层果实一层松地相间堆贮,堆顶盖上松枝、稻草等笼罩物,每半月翻堆检讨一次,剔除烂果并替换一次松针。耐贮种类用这类堆藏法可贮于次年四蒲月份。留意果实堆藏前,必定要先用清水洗净果皮,预冷。

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