餐饮分鱼的工具叫什么

餐饮分鱼的工具通常被称为鱼类加工工具或鱼类处理工具。以下是几种常见的餐饮分鱼工具：

1. 鱼板：鱼板是一个常见的餐饮工具，通常是由耐用的塑料或木材制成的平板。它用于在加工鱼类时保持鱼身的稳定，并提供一个平坦的表面供操作使用。

2. 鱼竿：餐饮行业中，鱼竿主要用于捕捞鱼类，但在一些特定情况下也可以用于帮助处理和分割鱼类。鱼竿可以是伸缩式的，以适应不同大小和种类的鱼。

3. 鱼刀：鱼刀是专门用于处理鱼类的厨房刀具。它的刀刃通常比一般的切菜刀更长而细，便于在鱼身上进行精确的切割和去骨。鱼刀的刀刃通常是钢制的，可以保持锋利和耐用。

4. 去骨固定装置：一些较大的鱼类需要去骨，而去骨工具可以帮助去除鱼骨。这些工具通常是由塑料或金属制成的夹子或固定装置，可夹住鱼身并将其保持稳定，使操作人员可以更容易地去骨。

5. 鱼勺：鱼勺是一种具有特殊形状的厨房工具，用于剔除鱼类骨头或切割鱼鳍。它通常由不锈钢或塑料制成，有一个弯曲的刀刃和一个舒适的手柄。

6. 剔鱼钳：剔鱼钳是一种特殊的钳子，用于去除鱼类的鱼刺。它通常由耐腐蚀的金属制成，有一个尖锐的头部和一个舒适的手柄。

7. 鱼捞网：在一些餐饮场所，尤其是在海鲜餐厅中，鱼捞网常用于捕捞和分离鱼类。它通常是一个带有细网的长柄，用于从水中捞起和移动鱼类。

需要注意的是，在使用餐饮分鱼工具时，必须遵循食品安全和卫生标准。此外，不同的鱼类可能需要不同的工具和技巧来进行处理和分割。因此，在使用这些工具之前，建议餐饮工作者接受相关的培训和指导，以确保食品处理和分鱼的安全性和卫生性。